友達の中にヴィーガン に興味があるけど、なんか難しそうだし始められないと言う人は結構います。では、なぜ難しいと思うか？それは、まだヴィーガン についての知識がなさすぎてうまく想像できないからです。
だけど実際やってみると思っているより難しくないので諦めないで欲しいです。そこで、ヴィーガン に興味があるけど踏み出せない人のために、まずこれを！と言うリストを書いていきたいと思います。
Contents
まずはこれ！牛乳の代わりになるもの
牛乳の代わりになるものをまず紹介したいと思います。豆乳、オーツミルク、アーモンドミルク、色んな種類やブランドがあって最初はどれを選べばいいか迷いますよね。好みもあると思うので色々飲んでみて自分に合うものを探すのはいいけど、まずは私のおすすめを紹介します！
私はいつもこの２種類をAEONスーパーで買っています。
- オーツミルク: クセがなく飲みやすいし、ヴィーガンにとって重要なビタミンB12も入っているのでとてもおすすめです！カロリーも低いし牛乳とまったく同じように使えるのでとても使いやすいです！
- オーガニック成分無調整豆乳：余計なものが入っていないとてもヘルシーな豆乳です。個人的に色んな豆乳を飲んでみた結果これが一番美味しいです。
まずはこれ！肉の代わりになるもの
お肉の代わりになるものは実は色々あります。まずは私のおすすめを紹介します！
大豆ミートでも色んなブランドや種類があるけど、今のところダイズラボのミンチタイプ（湯戻し・水切り不要）が一番便利で美味しいです！乾燥タイプの大豆ミートと違ってそのままお料理に使えるのでとても簡単です！
私はこれでよくミートソースのパスタを作っています。これもAEONスーパーで買えます！
もう１つすごく美味しいベジミートがあるけど、お値段が少し高めです。オムニミートと言うブランドで、冷凍食品です。
オムニミートは解凍して普通のお肉と同じように使えます。ハンバーグやミートボールを簡単に美味しく作れます。ただ、これはまだ売っている所が少ないのでネットで買うのがおすすめです。こちらで購入できます。
まずはこれ！チーズの代わりになるもの
ヴィーガンチーズもいくつか出ている商品がありますが、私がいつも買っているのはこちらです：
このチーズはAEONスーパーにあります。ピザやグラタンを作る時によく使っています。他にもこういうチーズもスーパーによって売っている所があります：
もう１つおすすめしたい商品はニュートリショナルイーストと言うものです。オーツミルクと同じようにヴィーガン に重要なビタミンB12が入っているので習慣的に食べると健康的ですよ！パルメザンチーズと同じような感覚で使えます。ヴィーガンレシピによく出てくる食材なのであると色んなものが作れますよ！アマゾンでも買えるし、Bio C’ Bonを含めていくつかのお店でも売っています。
ちなみに、マヨネーズもヴィーガンのものが何種類か出ています。普通のマヨネーズと同じように使えるので便利です！味も違いがわからないくらい似ていますよ。場所によるけど普通のスーパーでも買えたりします。
まずはこれ！卵の代わりになるもの
正直、卵は一番困ります。とは言って、色んな技があります。レシピによって色んなものを卵の代わりに使えます。例えば：
ほとんどはケーキなどを作る時に代用として使えるものです。でも、１つだけ簡単なものを紹介したいと思います。それは、豆腐スクランブルです！豆腐で作る、スクランブルエッグのようなものです。
ここではどんぶりになっているけど、色んな食べ方があるので作り方さえ覚えれば色々アレンジできます。ブラックソルトはネットで買えますが、もしなかったら普通のお塩でも使えます。ブラックソルトの方が卵っぽい味になりますのでよかったら是非試してみてください。
まずはこれ！ヴィーガンレストラン
ヴィーガン以外の人にはまだあまり知られていないと思いますが、実は日本にもヴィーガンレストランは結構あります。お料理が苦手、もしくはヴィーガン料理ってどんなものかよくわからないと言う方は是非、まずはヴィーガンレストランに行ってみてください！東京や京都は一番多いですが、地方にもあったりします。私は今東京に住んでいるので東京の店以外はあまり知らないですが、こう言うサイトで検索するのがおすすめです：
あと、私が作ったGoogle Mapもあります。ほとんど東京ですが、よかったらご参考に！
困ったらご相談ください！
今日はとりあえず簡単に始められるポイントをまとめましたが、もし質問や悩み事があったり、アドバイスが必要だったらお気軽にご相談ください！
私はもっと色んな人にヴィーガンの魅力を伝えたいのでできることならなんでもします！ここでコメントをしてもいいですが、気付かないこともあるので、よかったらインスタをフォローしてそこでDMをください！@rose_in_japan
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